整雞蛋整到悶悶地，今日來個日式茶碗蒸比小肥。

茶碗蒸材料變化多樣，喜愛什麼配料都可以加，給BB吃就來個BB版，主要是蔬果加點海鮮。

材料：
蛋一隻

蔬果少量(今次用三色椒，蘿蔔及西芹）

扇貝一粒
做法：

1. 先將蔬果扇貝切粒備用

2. 雞蛋打勻，隔渣然後加150 CC水及食材

3. 將蛋漿面上的泡泡飛走，然後隔水蒸約9分鐘

貼士：

蒸蛋時用筷子隔起鑊蓋，可防止倒汗水滴落蛋中。

另外可以用保鮮紙包着蛋面。

蒸好後用筷子篤蛋中心，如沒有出水即成。